Speisekarte der Thalermühle in Franken
Franken bedeutet Genuss – auf dem Teller und im Glas. Beste und frischeste Waren liefern uns unsere regionalen Erzeuger, z.B. die Metzgerei Schumm aus dem fränkischen Hetzles, die Walthers aus Kitzingen oder die Bäckerei Gulden aus Erlangen. Die Frische unserer Zutaten und das Können unserer Köche schmecken unsere Gäste bei jedem Gericht aus unserer Speisekarte.
"Happy Hour" von 16.30 bis 17.30 Uhr |
|
|---|---|
| Inklusiv 0,5 l Gratis-Bier oder Gratis-Saftschorle je Gericht | |
| Happy Hour Schinkenplatte „Thalermühle“, inkl. 0,5l Gratisgetränk | 11,6 |
| Luftgetrocknete und geräucherte Schinken, mit Salatgarnitur und Landbrot |
|
| Happy Hour Brotzeitplatte „Thalermühle“, inkl. 0,5l Gratisgetränk | 12,8 |
| Pfefferbeisser, geräucherte Bratwurst, div. Aufschnittwurstsorten, Mannheimer, Stadtwurst, mit Grupftm, Salatgarnitur, und Landbrot | |
| Happy Hour Grupfter „Thalermühle“, inkl. 0,5l Gratisgetränk | 8,8 |
| Fränkische Käsespezialität aus verschiedenen Käsen nach Art des Hauses, kräftige Portion, mit Salatgarnitur und Landbrot |
Feine Suppen |
|
| Herbstliche Suppe vom Hokkaidokürbis | 5,9 |
| Kürbiskerne, geröstete Brotwürfel, Sahnehäubchen | |
| Biersuppe mit gerösteten Brotwürfeln | 5,5 |
| Kräftig. Stark. Würzig. Verschiedene Biersorten | |
Salate |
|
| Große Teller mit frischen und bunten Salaten der regionalen Saison, Blattsalate und hausgemachter Rohkost z.B. Möhren, Weißkraut und Gurkensalat, mit einer Vinaigrette “Thalermühle”, auch mit Schafskäse, Ofenkartoffel, Hähnchenbrust oder edlem Rinderfilet ... | |
| "Veggi" | 9,9 |
| Bunter Salat / Vegan | |
| Bunter Salat / Hähnchenbrust | 13,8 |
| 100g, in Streifen gebraten | |
| Bunter Salat / Rinderfilet | 15,2 |
| 100g, in Streifen gebraten | |
| Bunter Salat / Große Ofenkartoffel | 11,6 |
| Feine Gartenkräuter-Quarkcreme | |
| Bunter Salat / Schafskäse | 12,8 |
| 125g Feta / Griechenland | |
| Bunter Salat / Hokkaido „Süss-Sauer” | 12,6 |
| Bei uns im Haus würzig eingelegter und gewürfelter Hokkaidokürbis |
Deftige Brotzeiten |
|
| Grupfter „Thalermühle“ | 8,8 |
| Fränkische Käsespezialität aus verschiedenen Käsen, kräftige Portion, Salatgarnitur, Landbrot | |
| Große Brotzeitplatte | 14,8 |
| Pfefferbeißer, verschiedene Aufschnittwurstsorten, geräucherte Bratwurst, Mannheimer, Stadtwurst, Grupfter (Fränkische Käsespezialität), Gurken, Salatgarnitur, Landbrot | |
| Schinkenplatte | 12,8 |
| Luftgetrockneter Schinken, geräucherter Schinken, Salatgarnitur, Landbrot | |
| Limburger mit Musik | 8,8 |
| Essig-Öl-Zwiebel-Vinaigrette „Thalermühle“, Landbrot | |
| Stadtwurst mit Musik | 9 |
| Essig-Öl-Zwiebel-Vinaigrette „Thalermühle“, Landbrot | |
Vegetarische Köstlichkeiten |
|
| Antipasti Teller „Thalermühle" | 13,9 |
| Aubergine, Zuccini, Paprika, Zwiebel im Haus mariniert und gegrillt, Baguette, mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl |
|
| Ein halber Hokkaido | 16,5 |
| Hokkaido,Weisswein-Sahne-Sauce, Käse, Baguette | |
| Panierte Auberginen | 13,9 |
| Hausgemachtes Aioli, kleiner Salat, Baguette | |
| Gegrillter Schafskäse | 14,7 |
| 250g Feta / Griechenland, Tomate, Zwiebelringe ,Walnüsse, Baguette |
|
| Gebackener Camembert | 9,7 |
| Bunter Salat, Preiselbeerkompott, Baguette | |
Fisch |
|
| Aischgründer Karpfenfilet | 16,5 |
| 220g Karpfen aus der Pfanne in Butter gebraten, Kartoffelsalat, Beilagensalat (nur bei Verfügbarkeit von Frischfisch) |
|
| Forelle Müllerin-Art | 17,5 |
| Aus der Pfanne, in Butter gebraten, in Butter geschwenkte Salzkartoffeln, Schnittlauch (nur bei Verfügbarkeit von Frischfisch) |
|
| Zarte Matjesfilets | 11,5 |
| Zarte Filets,Apfel-Zwiebel-Sahnesauce “nach Hausfrauenart“ Butter-Salzkartoffeln, Schnittlauch | |
Warme Gerichte mit Fleisch |
|
| Fränkisches Schäuferla | 13,9 |
| Ofenfrisch, knusprige Kruste, zartes würziges Fleisch, Kartoffelkloß, Bratenjus, Weinsauerkraut | |
| Braumeisterbraten | 13,8 |
| Vom Schwein, Jean-Paul-Sauce, Kartoffelkloß, Weinsauerkraut | |
| Kross gebratene Schnitzel | 13,9 |
| Große Schweineschnitzel „Wiener Art“ aus der Pfanne, wahlweise Pommes oder Kartoffelsalat | |
| Filetsteak | 26,7 |
| 200g Rinderfilet, Ofenkartoffel&Sour Cream, oder Pommes, Kräuterbutter aus eigener Herstellung | |
| Cordon bleu | 17,4 |
| Vom Schwein in der Pfanne mit Butter gebraten, würziger Gouda, echter Schwarzwälder Schinken, Kartoffelsalat | |
| 1/2 Ente | 16,8 |
| Knusprig gebratene 1/2 Bauernente, Kloß, Apfelrotkohl | |
| Sauerbraten | 18,5 |
| Vom zarten Bürgermeisterstück, im Haus gebeizt und geschmort, dunkle Lebkuchen-Sauce, Serviettenkloß, Apfelrotkohl. | |
| Tafelspitz | 17,5 |
| Vom Rind, Sauce aus Baiersdorfer Kren, Butter-Salzkartoffeln, Beilagensalat | |
| Fränkische Bratwürste, 2 Stk. | 9,8 |
| Gerne statt Sauerkraut wahlweise mit Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln.Alles immer frisch und hausgemacht. Dazu kräftiger Kren und dunkles Bauernbrot. | |
| Fränkische Bratwürste, 3 Stk. | 11,3 |
| Gerne statt Sauerkraut wahlweise mit Kartoffelsalat oder ... | |
| Saure Zipfel "Thalermühle“, 2 Stk. | 11,3 |
| Heiss gezogen in hausgemachtem, pikant mit Weisswein abgerundetem Sud aus Wurzelgemüse. Mit kräftigem Kren und dunklem Bauernbrot. | |
| Saure Zipfel "Thalermühle“, 3 Stk. | 12,8 |
| Heiss gezogen in hausgemachtem, pikant ... | |
Für unsere kleinen Gourmets |
|
| Kloß mit Soß | 3,8 |
| Wir servieren Dir einen Kartoffelkloß mit einer kräftigen Bratensauce die von unserem Koch hier in der Küche gekocht wurde. | |
| Pommes “Rot Weiß” | 4,2 |
| Wir servieren deine Pommes mit Ketchup und Mayonnaise | |
Dessert |
|
| Dessert - nach Saison | 5,5 |
| Siehe unser Tagesangebot nach Aushang | |
Bier |
|
| Weller 3x11 0,5l | 3,9 |
| ein helles Vollbier, vom traditionsreichen fränkischen Familienunternehmen Göller in Zeil nach alt überlieferten Weller-Rezepten. | |
| Weller Jean Paul 0,5l | 3,9 |
| Ein dunkles, unfiltriertes Vollbier mit naturbelassener Hefe. Das uns, extra gebraut vom traditionsreichen fränkischen Familienunternehmen Göller in Zeil, mit großem Stolz erfüllt! | |
| Bier, alkoholfrei 0,5l | 3,8 |
| Brauerei Göller / Zeil a. Main Der Alkohol wurde durch Vakuumdestillation sehr schonend entzogen |
|
| Hefeweizen 0,5l | 3,8 |
| Brauerei Göller / Zeil a. Main | |
| Weizen, alkoholfrei 0,5l | 3,8 |
| Brauerei Göller / Zeil a. Main Der Alkohol wurde durch Vakuumdestillation sehr schonend entzogen |
|
| Radler hell / dunkel 0,5l | 3,8 |
| Weller 3 x 11 / Jean Paul, Zitronenlimonade | |
| Alk.frei Radler Maß 1,0l | 7,6 |
| Zitronenlimonade, Bier Alk.frei | |
| Cola-Weizen 0,5l | 3,8 |
Limonaden |
|
| Orangenimonade, Zitronenlimo, Cola-Mix | |
| 0,3l 0,5l |
2,9 4 |
Wasser |
|
| Thalermühler Tafelwasser | |
| spritzig / still 0,3l 0,5l |
2,2 2,8 |
Säfte |
|
| Pretzfelder Apfelsaft naturtrüb (Direktsaft) Orangensaft (Direktsaft) Traubensaft (Direktsaft) Johannisbeernektar Maracujanektar 0,3l 0,5l |
3,4 4,7 |
Schorlen |
|
| Pretzfelder Apfelsaft naturtrüb (Direktsaft) Orangensaft (Direktsaft) Traubensaft (Direktsaft) Johannisbeernektar Maracujanektar 0,3l 0,5l |
2,9 4,2 |
| Franken Weinschorle | |
| 0,3l 0,5l |
4,5 6,5 |
Kaffee |
|
| Ausgesuchte Kaffeebohnen der Rösterei Fortezza/Fürth werden von den Mahlscheiben unser Mühlen der Fa. Mahlkönig sanft und homo- gen gemahlen,Tasse fürTasse. Die revolutionäre Brühgruppe der Reneka Siebträgermaschiene liefert die perfekte Extraktion. Das sind die Zutaten für unseren Café Crème und Espressso, der jedem Barista zur Ehre gereicht. |
|
| Espresso Espresso Doppio |
1,9 2,8 |
| Ein schokoladig-nussiger BIO Espresso-Blend, italienische Extraktion Variation aus 75% BIO Hochland-Arabica und 25% BIO Gourmet Robusta, Full City Röstgrad, mit geringem Säureanteil und toller Cremabildung. |
|
| Café Crème | 2,8 |
| räftig-würzig sortenreiner Plantagenkaffee aus 100% indische Hochland- Arabicabohnen, Full City Röstgrad. Eine säurearme und bekömmliche Komposition für Kaffeeliebhaber mit Hang zu kräftig-würzigen und vollmundigen Kaffee.vollmundige und kräftig-würzige Kaffeekomposition |
|
| Cappuccino oder Milchkaffee | 3,6 |
| wir verwenden laktosefreie BIO-Milch | |
Edles & Geistliches |
|
| Die reinen Destillate der Familie P. + G. Müller aus Unterzaunsbach lagern mindestes 3, manche bis zu 5 Jahre, bevor sie auf Flasche gezogen werden. Diese Destillate sind ohne Zusätze oder Zucker, begeistern durch ihre Aromafülle und natürliche Milde, sie duften und schmecken nur nach der namensgebenden Frucht. | |
| 2cl | |
| Div. Edelbrände | 3,8 |
| mit fruchttypischem Bukett und vollem Aroma. | |
| Div. Edelgeiste | 4,3 |
| aus gesunden, am Strauch ausgereiften Früchten der fränkischen Schweiz. |
|