Speisekarte

Herbstzeit ist Kürbiszeit

Tageskarte

Zander M, Sel, Su, Wz, Ro, Ge, Hf

auf Kürbisspalten mit Dill-Pesto

18,9
Rosmarin-Kürbis Wz, Ro, Ge, Hf, M, Sel, Su

auf Feldsalat mit Pflaumen-Vinaigrette (vegan)

13,9
Räucherforelle Wz, Ro, Ge, Hf, M, Sel, Sen

mit Kürbisspalten und Baggers

15,9
Kürbiscremesuppe Wz, M, Sel, Su, Ro, Ge, Hf

mit gerösteten Kürbiskernen und steirischem Kürbiskernöl (vegetarisch)

6,5
Kürbis-Käsespätzle Wz, M, Sen, Su, Ro, Ge, Hf

mit Salat (vegetarisch)

15,9
Gebratene Kürbisspalten Wz, Ro, Ge, Hf, M, Sel, Su

mit Salakis und Schinken

12,5
Gr. gemischter Salat Ei, M, Sen

mit süß-saurem Kürbisgemüse

12,9
Süße Kürbis-Zwetschgen-Knödel Ei, M, Sen
9,9
Allergene: M = enthält Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose),Sel = Sellerie,Su = Schwefeldioxid / Sulfite,Wz = Weizen, Dinkel, Kamut,Ro = Roggen,Ge = Gerste,Hf = Hafer,Sen = Senf,Ei = Eier

Brotzeiten

Gerupfter „Thalermühle“ Wz, M

Fränkische Käsespezialität aus verschiedenen Käsen, kräftige Portion, Salatgarnitur, Landbrot

9,5
Brotzeitplatte Thalermühle 1, 12, 7 Wz

Pressack rot & weiß, geräucherte Bratwurst, Aufschnitt, Käse, Butter;  dazu servieren wir frisches Schwarzbrot

12,5

Zusatzstoffe: 1 = mit Farbstoff, 12 = chininhaltig, 7 = gewachst
Allergene: Wz = Weizen, Dinkel, Kamut,M = enthält Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Vorspeisen & Salate

Salate

Großer gemischter Salat 2 Wz, Sen, Sel

„Veggi"

10,9
Großer gemischter Salat 2, 3 Wz, Sel, Sen

mit gebackenem Schafskäse

13,9
Großer gemischter Salat Ei, M, Sen, Wz, Ro, Ge, Hf

mit Schnitzelstreifen (vom Schwein )

14,9
Großer gemischter Salat Ei, M, Sen, Wz, Ro, Ge, Hf

mit Schnitzelstreifen (vom Kalb)

16,9
Beilagensalat 2 Wz, Sen, Sel

nach Art der Küche

6,5

Zusatzstoffe: 2 = mit Konservierungsstoff, 3 = mit Antioxidationsmittel
Allergene: Wz = Weizen, Dinkel, Kamut,Sen = Senf,Sel = Sellerie,Ei = Eier,M = enthält Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose),Ro = Roggen,Ge = Gerste,Hf = Hafer

Vegetarisches

Hausgemachte Käsespätzle Wz, Ei, M

mit Röstzwiebeln und Salat

14,9
Allergene: Wz = Weizen, Dinkel, Kamut,Ei = Eier,M = enthält Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Fisch

Forelle Müllerinnen-Art 2 F, M, Sel, Sen, Wz, Ro, Ge, Hf, Ei

mit Petersilienkartoffeln und Salat

18,5

Zusatzstoffe: 2 = mit Konservierungsstoff
Allergene: F = enthält Fisch und Fischerzeugnisse,M = enthält Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose),Sel = Sellerie,Sen = Senf,Wz = Weizen, Dinkel, Kamut,Ro = Roggen,Ge = Gerste,Hf = Hafer,Ei = Eier

Warme Gerichte mit Fleisch

Fränkisches Schäuferla 5, 10, 4 Wz, Ro, M, Sel

mit kracherter Krust'n, Kloß, Weinsauerkraut

16,9
1/2 Bauernente Sel, Wz, M, Ro, Ge, Hf

Knusprig mit Kloß und Rotkohl

18,5
Hirschbraten Wz, Ei, M, Sen, Ro, Ge, Hf

Hirsch in Rotwein geschmort; Rotkohl und Kartoffelkrapfen

21,0
Fränkischer Tafelspitz Wz, Ei, M, Sel, Sen, Su, Ro, Ge, Hf

Vom Rind mit Kloß und Salat

19,5
Fränkische Bratwürste 5, 10, 4 M, Sel, Sen

mit Sauerkraut oder Pommes

(wahlweise Kartoffelsalat +2,50 oder Bratkartoffeln +2,50)

2 Stk.
3 Stk.
12,0
13,5
Saure Zipfel „Thalermühle" 5, 10, 4

in hausgemachtem Sud mit Wurzelgemüse, Kren und Schwarzbrot

2 Stk.
3 Stk.
14,0
15,5
Wiener Schnitzel (Kalbfleisch) Wz, Ei, M, Ro, Ge, Hf

zwei Kalbsschnitzel mit Pommes

21,5
Cordon bleu (Kalbfleisch) Sel, Wz, M, Sen, Ro, Ge, Hf

mit Pommes

23,5
Schnitzel "Wiener Art" Ei, Wz, M, Ro, Ge, Hf

zwei kross gebratene Schweineschnitzel mit Pommes

15,9
Cordon bleu Sel, Wz, Ei, M, Su, Ro, Ge, Hf

vom Schwein mit Pommes

17,9
Beilagen wahlweise

Kartoffelsalat, Bratkartoffeln (+2,50)

2,5
Anmerkungen

Gerichte als kleine Portion (Kinder und Senioren): -2,50 Euro.
Für Umbestellungen pro Gericht erheben wir eine kleine Servicegebühr von 1,50 Euro.
Allergen-Informationen händigt Ihnen gerne unser Service-Personal aus.


Zusatzstoffe: 10 = mit Phosphat, 4 = mit Geschmacksverstärker, 5 = geschwefelt
Allergene: Wz = Weizen, Dinkel, Kamut,Ro = Roggen,M = enthält Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose),Sel = Sellerie,Ge = Gerste,Hf = Hafer,Ei = Eier,Sen = Senf,Su = Schwefeldioxid / Sulfite

Für unsere kleinen Gourmets

Kloß mit Soß Sel, Wz, M

Die Bratensauce hat unser Koch hier in der Küche zubereitet.

4,0
Hausgemachte Spätzle mit Soße Ei, Sel, Wz, M
5,0
Pommes „Rot/Weiß” 2 Sel, M

mit Ketchup und Mayonnaise

5,5
Portion Bratkartoffeln Sel
6,5

Zusatzstoffe: 2 = mit Konservierungsstoff
Allergene: Sel = Sellerie,Wz = Weizen, Dinkel, Kamut,M = enthält Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose),Ei = Eier

Desserts

Schokoladensoufflé 3, 8, 14 Wz, Ei, M

mit Vanilleeis

9,9
Gemischter Eisbecher 3, 8, 14 Ei, M

verschiedene Sorten

7,9

Zusatzstoffe: 14 = enthält Sojaöl, aus gentechnisch veränderten Sojabohnen hergestellt, 3 = mit Antioxidationsmittel, 8 = mit Süßungsmittel / enthält eine Phenylalaninquelle
Allergene: Wz = Weizen, Dinkel, Kamut,Ei = Eier,M = enthält Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)

Getränke

Bier & Radler

3x11

Ein helles Vollbier, wie es Adam und Johann Weller geschmeckt hätte. Untergärig, süffig und aromatisch erinnert es an das Bier, das die Export-Brauerei Weller Erlangen von 1811 bis 1911 gebraut hat. Wir sind stolz, heute unser Bier vom traditionsreichen fränkischen Familienunternehmen Göller in Zeil nach alt überlieferten Weller-Rezepten brauen zu lassen.
Ein Bier, das seit 2011 allen schmeckt!

Brauort: Brauerei Göller, Zeil am Main
Gebraut nach dem bayerischen Reinheitsgebot.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

0.3 l
0.5 l
1 l
3,8
4,8
9,6
Jean-Paul-Bier

Ein dunkles, unfiltriertes Vollbier mit naturbelassener Hefe. Das uns, extra gebraut vom traditionsreichen fränkischen Familienunternehmen Göller in Zeil, mit großem Stolz erfüllt! Unsere naturtrübe Bierköstlichkeit entstand zum 250. Geburtstag des großen Dichters Jean Paul. Oft weilte er in Erlangen.

Und ihm, der vom hiesigen Gerstensaft so begeistert war, wollen wir es widmen: untergärig, tief bernsteindunkel und mit Tettnanger gehopft. - Einfach ein „trefflich Bier“!

Brauort: Brauerei Göller, Zeil am Main
Gebraut nach dem bayerischen Reinheitsgebot.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

0.3 l
0.5 l
1 l
3,8
4,8
9,6
Brauerbier

Nach Aushang und nur für Mitglieder der Genossenschaft

Bier, alkoholfrei
0.5 l
4,8
Hefeweizen
0.5 l
4,8
Hefeweizen, alkoholfrei
0.5 l
4,8
Hefeweizen leicht
0.5 l
4,8
Radler hell/dunkel 3, 8

Zitronenlimonade, Bier

0.5 l
1 l
4,8
9,6
Cola-Weizen 3, 11

Cola, Weizenbier

0.5 l
1 l
4,8
9,6
Radler, alkoholfrei 3

Zitronenlimonade, alkoholfreies Bier

0.5 l
1 l
4,8
9,6

Zusatzstoffe: 11 = koffeinhaltig, 3 = mit Antioxidationsmittel, 8 = mit Süßungsmittel / enthält eine Phenylalaninquelle

Softdrinks & Schorlen

Thalermühler Tafelwasser

Spritzig / Still

0.3 l
0.5 l
2,5
3,5
Limonaden

Orangenlimonade, Zitronenlimonade, Cola, Cola light, Cola-Mix

0.3 l
0.5 l
3,5
4,6
Säfte

Apfel, Orange, Traube, Johannisbeere, Maracuja-Nektar

0.2 l
0.3 l
0.5 l
3,3
4,1
5,5
Saftschorlen

Apfel, Orange, Traube, Johannisbeere, Maracuja-Nektar

0.3 l
0.5 l
3,9
4,9
Weinschorle

Frankenwein-Schorle

0.3 l
0.5 l
4,9
6,9

Kaffee

Espresso

Ein schokoladig-nussiger BIO Espresso-Blend, italienische Extraktion
Variation aus 75 % BIO Hochland-Arabica und 25 % BIO Gourmet Robusta, Full City Röstgrad, mit geringem Säureanteil und toller Cremabildung.

Espresso
Espresso Doppio

2,5
3,3
Café Crème

Kräftig-würzig
Sortenreiner Plantagenkaffee aus 100 % indischen Hochland-Arabicabohnen, Full City Röstgrad. Eine säurearme und bekömmliche Komposition für Kaffeeliebhaber mit Hang zu kräftig-würzigem und vollmundigem Kaffee.

3,5
Cappuccino oder Milchkaffee
4,1

Edles & Geistliches

Diverse Edelbrände

Mit fruchttypischem Bouquet, aus der fränkischen Schweiz

4,1
Diverse Edelgeiste

Von gesunden Streuobstwiesen der fränkischen Schweiz

4,4
Aperol Spritz
7,0